意外と簡単!スパイスたっぷりクラフトコーラの作り方&アレンジ5選
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意外と簡単!スパイスたっぷりクラフトコーラの作り方&アレンジ5選

「買って飲む」イメージの強いコーラですが、スパイス・柑橘類と砂糖と水で意外と簡単に手作りできます。天然スパイスをベースに手作りすれば、体にやさしいクラフトコーラが完成!

たった4ステップでできる作り方と、美味しいアレンジをご紹介します。

〔目次〕
クラフトコーラを作ろう
ハーブの庭オリジナル! クラフトコーラの作り方
クラフトコーラのおすすめアレンジ

クラフトコーラを作ろう

クラフトコーラの画像

コーラとは

コーラは、アフリカ原産の「Kola(コーラ)」という植物の実のエキスを使って作られたことからその名がついたと言われています。そのエキスに、柑橘やスパイスを混ぜて生まれたドリンクが「コーラ」。コーラは本来、ハーブ&スパイスたっぷりのナチュラルなドリンクなのです。

手作りのコーラ「クラフトコーラ」

コーラの材料はハーブとスパイスなので、実は家庭でも意外と簡単に手作り可能。最近は手作りコーラ「クラフトコーラ」の人気が高まっています。

クローブやシナモンなどのスパイス・ハーブと、柑橘類、甘味料などを煮込んでシロップを作ればクラフトコーラの完成(Kolaの実はなくてもOKです)。夏は炭酸水で割ってさっぱり、寒いときはお湯や紅茶で薄めてほっこり...と飲み方も自分好みにアレンジできますよ◎

手づくりのクラフトコーラ、ぜひチャレンジしてみてください。

ハーブの庭オリジナル! クラフトコーラの作り方

クラフトコーラを作るイメージ画像

クラフトコーラは、コーラシロップを作って飲む分だけ炭酸水で割っていただくのが一般的。ここでは、「養命酒ハーブの庭」スタッフ監修のオリジナルレシピをご紹介します。

〔材料〕400ml分
レモン.............................2個
カルダモン(ホール)...6g
クローブ(ホール).......8g
ナツメグ.........................小さじ1/4
ラベンダー(ドライ)...お好み
シナモンスティック .....3本
三温糖.............................300g
黒糖.................................100g
水.....................................400ml

※レモンは皮ごと使うため、できれば国産がおすすめです。

〔作り方〕
レモンは5mm幅の輪切りにする。カルダモンは包丁かハサミで少し開く。
鍋に全ての材料を入れて火にかけ、かき混ぜながら10分程度煮詰める。
砂糖が溶けたら火を止める。
冷めたら、炭酸水(分量外)でお好みの濃さに割っていただく。

○アドバイス
・ホールスパイスは、使用直前に炒るか、ミルで潰すと香りがよく立ちます。
・余ったシロップは、茶漉しなどでスパイス類を取り除き、煮沸した保存瓶などに入れて冷蔵庫で保存しましょう。2週間以内に使い切ってください。

レシピで使ったスパイスについて、詳しくは以下記事もご覧ください。

クラフトコーラのおすすめアレンジ

クラフトコーラを使ったアレンジドリンク

作ったコーラシロップは、炭酸水以外で割っても美味しくいただけます。特におすすめのアレンジは次の5つ。

まるで自家製コークハイ! クラフトコーラ×ウイスキー

コーラシロップをウイスキーで割ると自家製コークハイに。コーラの甘みの中にウイスキーの苦みがほんのりと感じられる絶妙なおいしさです◎

チャイ風コーララテ♪ クラフトコーラの牛乳割り

牛乳で割ると、甘くスパイシーなチャイラテのような味わいになります。

ちょっぴり贅沢に! クラフトコーラ×赤ワイン

さっぱりした赤ワインの風味と、クラフトコーラの甘くスパイシーな風味が相性抜群。寒い日は温めたワインで割ってホットワイン風にしても◎

アフタヌーン・ティーに! クラフトコーラの紅茶割り

柑橘系の香りが増して、レモンティー風になります。ホットがおすすめ。

監修者イチオシ!大人のデザート
クラフトコーラ×バニラアイス

バニラアイスにコーラシロップをかけると、大人味のコーラアイスに◎

アレンジも楽しめる、スパイスたっぷりの自家製コーラをお楽しみください♪

この方にお話を伺いました

養命酒健康の森 唐木 春美 (からき はるみ)

唐木先生

AEAJ認定アロマテラピーアドバイザー。養命酒健康の森では自然豊かな森を親しむ講座や、生薬やハーブを使ったクラフト体験などを開催しています。

https://www.yomeishu.co.jp/komagane/event/

この方にお話を伺いました

養命酒ハーブの庭ヘッドガーデナー 福冨 岳 (ふくとみ がく)

福冨先生

「養命酒ハーブの庭」は養命酒駒ヶ根工場の前庭にあり、敷地面積約6,000m²の園内では、約160種のハーブや様々な草花が鑑賞できます。薬草コーナーには「薬用養命酒」の原料となる高麗人参やシャクヤク、イカリソウなどを栽培しています。

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