「生薬を身近に感じて欲しい...」そんな思いから、養命酒製造 駒ヶ根工場でスパイスからつくる本格カレー粉づくりを開催致しました。
薬用養命酒の原料生薬でもある、シナモン（ケイヒ）、ターメリック（ウコン）、クローブ（チョウジ）、これらを含めた１２種類のスパイスを用いて、お客様ご自身のオリジナルブレンドのカレー粉を作りました。
「パウダーになっていない原型のスパイスを見るのは初めて！！」とお客様もスパイスに興味津々です。
お客様ご自身でどんな味のオリジナルカレー粉を作るか．．．配合レシピを考えることから作業が始まります。チリペッパーの控えめにして辛さを抑えつつ、シナモンを増量して甘みを出す．．．試行錯誤しながらの作業です。
薬研（やげん）と呼ばれる生薬を粉砕する道具を用いて、ブレンドしたスパイスを細かく砕いて粉にします。カレー粉は熟成させることで、それぞれ個性のあるスパイスの香りが、１つの「カレー粉」として深い香りにまとまるため、1カ月間熟成させて完成です。
3日間の開催でおよそ１２０名のお客様がクラフトをお楽しみいただけました。大変好評であったため、第2回目も開催したいと思います！！
皆様の声
- 初めてカレー粉づくり楽しかったです。今から食べるのがまちどうしぃ～。
（30代 女性） - オリジナルのスパイスカレーを作ることができ、珍しい薬研も使わせて頂けて楽しかったです
（40代 女性） - スパイスの効いたカレーが食べたいと思っていたのでとても参考になりました
（40代 女性）
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