確かに見た感じは「ショコラ」
きな粉がココアパウダーに見えますよね（＾ｖ＾）
しかも、この時期はチョコレートがいっぱいお店に並んでいますし♪

新しい発見でしたのでお伝えします。

○○○○のそっくりさん

2009.02.15 カフェ担当　のんたん

先日、Caféでお買い物されたお客様、ウインドケースを見ながら 「ショコラ」下さい。っと・・・。 私は、レジ...

『Ａ氏』とさせていただきますが、
今回Ａ氏が携わってくれているのは、
健康の森（記念館）限定で販売している酒類のＰＲです。

商品が置いてある場所に表示するポップ（広告）や、
商品を伝えるために様々な工夫をしてくれています。

おかげさまで今までよりも商品に興味を持って下さる
お客様も増えているようです♪

記念館にお寄りの際はＡ氏のポップにも注目してご覧ください☆(^・^)b

インターンシップＡ氏

2009.01.31 記念館担当　ヨメ子

タイトルを見ると戦隊ヒーローものか薬の名前のようですが・・・(^_^;) 今年もインターンシップ制度で 信州...

”とそさん”ご存知ですか？

漢字では”屠蘇散”と書きます。

元旦の朝に飲むお屠蘇のモトです。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊　　『お屠蘇』とは・・・　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

『お屠蘇』のルーツは、後漢時代の中国にさかのぼります。

正式名称は｢延寿屠蘇散｣といい、ケイヒ・キキョウなどの薬草を
調合して作られます。

当時の名医、華佗（かだ）によって創製され、
日本には、平安時代の初期（9世紀）に和唐使によって伝えられました。

この屠蘇散を御酒やみりんに浸したものが
屠蘇酒で、はじめは正月の儀式として宮中で飲まれ、
次第に庶民にまで広がりました。
屠蘇の「屠」は「邪気を払う」、
「蘇」は「心身を目覚めさせよみがえらせる」という意味です。

ひとりが飲めば、一家が無病無疫、
一家で飲めば、一里四方が無病無疫と言われている
のだそうです。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

当社でも毎年年末になると、お歳暮用のみりんなどに
”屠蘇散”をお付けしています。

記念館でもプレゼントしていますので、
12月23日（火・祝）の年内最終営業日までに是非お求めください♪ (^・^)b

あと1週間です。

とそさん

2008.12.17 記念館担当　ヨメ子

皆さん、表題の”とそさん”ご存知ですか？ 漢字では”屠蘇散”と書きます。 元旦の朝に飲むお屠蘇のモトです。 ...

クロモジチャイキット★☆
マグカップ２杯分が作れちゃいます♪

クロモジブレンド茶と付属のハーブを一緒に煮だして
ミルクを入れるだけ♪♪

上から時計回りに、チョウジ・ケイヒ・カルダモン

何かと忙しい年末ですが、
あったかーいチャイを飲んで、たまにはゆっくり過ごしてください♪

ホットなキット★

2008.12.16 案内担当　みっき～

café Healing Terrace では寒い季節におススメの あったかドリンクがあります。 何度かブロ...

手前味噌のようですが(>_<)、、、本当においしいんです。

黒ごまをベースとしたアイスクリームにカフェの「カカオサブレ」
を砕いたものが入っています。

濃厚なごまアイスにサクサクっとした食感がたまりません☆★

冬は暖か～い部屋の中で、冷たいアイスが食べたくなりませんか？？

おいしいですよね！
でもおなかを冷やしすぎるのはよくありませんよ！！

しかし、今回の講座のアイスには強い味方が付いています。

カカオサブレにはケイヒやチョウジといった、
体を温めるハーブがたくさん使われているんです（＾◇＾）

作り方はとっても簡単！！
①　生クリーム（２００ｃｃ）と砂糖（２５ｇ）をピンっと角が立つまで泡立てます
②　卵（２個）と砂糖（２５ｇ）を白っぽくなるまで泡立てます
③　軽く砕いたサブレと黒すりごま（７０ｇ）と①②を混ぜ合わせ、
　　冷凍庫で固めれば、完成☆

このデザートは、販売品ではありませんのでご注意をっ！！

ヨーグルトを加えたり、凍らせたイチゴを入れてみたり、
オリジナルのアイスクリームを作ってみてはいかがですか？？

冬だからこそ、食べたくなる♪

2008.12.11 案内担当　みっき～

こちらのアイスクリームは冬の薬膳講座のデザートとして 受講して下さった皆さんにお召し上がりいただきました。 ...

杏仁豆腐。

今年も先月から販売開始しました！！（●＾o＾●）

杏仁豆腐のプルプルふわふわとして甘い味と触感と、
あんずのソースのとろっとして甘酸っぱい味と触感が
合わさると本当においしいんですよね♪
そして、トッピングのクコも色どりを添えます。

この杏仁豆腐。実はCaféスタッフが開発した商品なんです！

長い試行錯誤を経て出来上がった杏仁豆腐を
皆さんも是非味わいにお越しください♪

そして、もうひとつ。
白玉ぜんざいもあたたかいものをお出しするようになりました♪

この白玉には水は一切使わず、豆腐を使って
　　　 　 白→生姜（ショウキョウ・しょうが）
　　　　　ピンク→紅花（コウカ・べにばな）が
　　　　　　　　　　　　　　　　それぞれ練りこんであります。

生姜も紅花も体を温めてくれる食材です。
皆さんのココロもカラダも温めてください　（＾◇＾）

今の季節はあったかいクロモジチャイと一緒に
ウッドデッキでお茶する・・・なんていうのもいいですよね　(^・^)b

☆秋冬限定メニュー☆

2008.11.05 記念館担当　ヨメ子

昨年、Caféの店頭に並んでご好評頂いた杏仁豆腐。 今年も先月から販売開始しました！！（●＾o＾●） 杏仁豆...

中でも早いのは、桜の仲間達。

一口に桜といっても、いくつかの種類があります。
ちょっと集めてみました。

上の段、左：「ウワミズザクラ」、試験管洗いの様な、白い房状の花が咲きます。
上の段、右：「カスミザクラ」（別名：ケヤマザクラ）、この辺りで一般的に山桜と呼ばれているもの。
下の段、左：「ミヤマザクラ」、葉っぱが開いた後に、控え目に白い花が咲きます。
下の段、中：「ソメイヨシノ」、皆さんご存じの花見の代名詞、種が発芽しないので植えられたもの。
下の段、右：「コヒガンザクラ」、高遠城址公園が花見で有名、これも植えられたもの。

見分け方は、やっしんにお尋ねください。

この時期、森の中を歩いていると、服にこんなものが張り付いた経験はありませんか？

正体はこいつ！！

「チヂミザサ」というイネ科の植物。葉っぱが縮れていて、ササに似ているから。

穂の先の種がベタベタしていて、服に張り付くんです。嫌ですね。
森の中は、かわいらしい植物達ばかりじゃありません。お気を付けください。

さらに森を歩いていると、ド派手なキノコ発見！！

「ベニテングタケ」、西洋の童話に出てきそうですね。
食べられません。毒キノコです☠。ご注意！！

秋も楽しい健康の森。のんびり歩いてみませんか！？

秋の森のいろいろ

2008.10.17 森林担当　やっしん

健康の森の木々も少しずつ色付き始めました。 中でも早いのは、桜の仲間達。 一口に桜といっても、いくつかの種類...