養命酒製造では2019年春に、ハーブと香木"クロモジ"の香りへのこだわりが生んだクラフトジン「香の森」を発売しました。おかげ様でお客様から「香りが森の中に入るような心地よさで美味しい」、「森の香りと爽やかな後味が良い」など、多くの反響をいただいており、「香の森」が飲めるお店も増えてきています。
そこで、そういったお店を養命酒製造ハーブのお酒担当スタッフが訪問し、ご紹介していきます。第2回目は、オーセンティック・バーの代表格「STAR BAR」に行ってきました！
数々の伝説に彩られるオーセンティック・バーの名店、STAR BAR
銀座のオーセンティックなバーの中でも重厚な存在感を放つ「STAR BAR」は、ワールドベストバー（英国の酒類業界誌によるランキング）にランクインする名店。国際バーテンダー協会（IBA）の世界カクテルコンクールで日本人初のチャンピオンに輝いたオーナーの岸久さんは、日本ジン協会の会長も務め、日本におけるジンの普及と発展のために日々尽力されています。2018年3月には、「東京ミッドタウン日比谷」にも旗艦店をオープン。海外からのファンも多く、日比谷の話題スポットになっています。
都会の真ん中で背筋を伸ばして森の香りに酔う
「STAR BAR」の魅力は、なんといっても洗練されたスタイルと、一流バーテンダーが生み出すハンドカットクリアアイス。ここで過ごす至福の時間は、嘘偽りのない気持ちを洗い出されるかのようです。
STAR BAR GINZA店、STAR BAR 日比谷ミッドタウン店の両店で、「香の森」をつかったオリジナルのカクテルをお楽しみいただけます。
王道のジンリッキー（ソーダ割）は透き通るような氷が浮かぶ、純な味わい。クロモジの枝のマドラーがより一層香りを引き立てます。
チェリーリキュールとドライベルモットと合わせたカクテルは、甘い中にも香る森の香りが印象的です。
こちらは爽やかに小夏のフレッシュジュースを使ったジンカクテル。
都会の真ん中で背筋を伸ばして森の香りに酔う。そんな贅沢な大人の時間をどうぞ。
- 【STAR BAR GINZA】店舗情報
- 住所：東京都中央区銀座1-5-13三弘社ビルB1F
- アクセス：東京メトロ有楽町線銀座一丁目駅6番出口 徒歩2分
- 営業時間：17時00分~24時00分(ラストオーダー23時30分)／定休日は毎週月曜日と隔週火曜日
- 店舗URL：https://www.starbar.jp/star-bar-ginza/
- 【STAR BAR（東京ミッドタウン日比谷）】店舗情報
- 住所：東京都千代田区有楽町1-1-2東京ミッドタウン日比谷3F
- アクセス：東京メトロ千代田線・日比谷線 ・都営地下鉄三田線「日比谷」駅直結
- 16時00分～24時00分（ラストオーダー23時30分）／定休日は毎週月曜日および第一火曜日
- 店舗URL：https://www.starbar.jp/star-bar/
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