HOME > 生薬百選 > 【2009年6月号】生薬百選 63 牡蛎(ボレイ、カキ)
桜の季節も終わり、英語のスペルで「R」のつかない月(5月 (may), 6月 (june), 7月 (july), 8月 (august))がやって参りました。ところで、この「R」のつかない月と言えば、牡蠣を食べないほうがよいという諺をどこかで耳にしたことはないでしょうか。そこで、今回この牡蠣の話について紹介致します。
岸壁に固着した牡蠣(2009年5月,瀬戸内海にて) |
蓋殻を除くと見られる身(体)の部分 (体の大部分を被う外套膜と、中心付近に 二枚の貝殻の開閉に関与する貝柱が見られます) |
生薬に使われる貝殻 (当所展示品) |
イワガキ料理(旬は6〜8月,レモンより大きな幅です) |
■ 筒井 康貴(養命酒中央研究所・基盤研究グループ)
京都府出身。じっとできない性格のためか休日になると信州を飛び出し、日本全国あちこち神出鬼没に現れます。そのためか、いつまでたってもお金が貯まりません。