ハーブの庭にも春が来ました。色々と咲き始めました。
まとめてどーんと、ご覧下さい！
ジャーマンカモミールです。
花は収穫して乾燥させるとハーブティーに使えます。
収穫のタイミングは「花が十分に開いて、
中心の黄色い芯が大きく盛り上がる前」です。
ぜひ、香りの良いタイミングで収穫したいですね。
ハーブティー講座を再開できる時には、
皆さんと実物を詳しく観察したいです！
満開のジューンベリーです。
最近では庭木としても自然な雰囲気で人気があります。
また、赤い実は甘く食べることができます。養命酒ハーブの庭では野鳥が
一つ残らず食べてしまいます。今年こそ食べてみたいです。
タイムの花が咲きました。こちらは料理には使えない「ロンギカウリス」
という品種ですが、駐車場や玄関脇などに植えると這うように広がります。
花は一面に咲くし、風が吹くと心地よい香りが漂います。
芝桜の代わりにお庭に使ってみてはいかがでしょうか。
ジャーマンカモミール キク科 学名：Matricaria chamomilla
ジューンベリー バラ科 学名：Amelanchier canadensis
タイム・ロンギカウリス シソ科 学名：Thymus longicaulis
