日に日に大きく成長していますよ♪

今年も沢山の皆様に
お越し頂くことができました。
スタッフ一同感謝しております。

来年も皆様にゆっくり過ごしていただける
「健康の森」を目指します！！

来年は、１月１０日（金）からの営業になります。
皆様のお越しをお待ちしております。

今年一年ありがとうございました。

それでは、良いお年を～(^_^)/

ありがとうございましたm(__)m

2013.12.27 カフェ担当　のんたん

寒い日が続いています。 構内の清流は氷でいっぱい☆ 日に日に大きく成長していますよ♪ 今年も沢山の皆様に お...

林縁部は今年の１～３月にやりましたので、今期は、森の中を
重点的にやりますよ。

現状では、樹高が２５ｍ程もあるアカマツに１５～２０ｍ程度のヒノキが混じった
林になっています。下層には、カバノキ科のミズメやサクラ類、カエデ類などの
広葉樹が多く生育しています。
今回、アカマツを抜き切りして、将来的にヒノキと広葉樹が混じった森林へ
誘導します。
ヒノキの常緑と広葉樹の新緑、紅葉、山桜の花などがモザイク状になった、
色彩豊かな森になる予定です。

まず伐採前の作業として、立木の調査をしました。
直径４ｃｍ以上のすべての樹木を対象に、ナンバーを付けて、樹種を同定し、
直径と樹高を測定して記録しました。

これが、木の直径を測る「輪尺（りんじゃく）」という器具です。

目盛は２ｃｍ単位になっていて、胸の高さで測ります（「胸高直径」といいます）。
樹高は目測で測ります。

この場所では、足かけ２年で、１０００本以上を調査しました。

その後、伐採予定の木にピンクのテープを巻き付けました。

後は、安全対策のロープや注意看板を付けたら、年明けから伐採作業が
始まります。どんな森に生まれ変わるか楽しみですね。

作業の様子も、アップしたいと思いますので、
2014年もお楽しみに。

始まります。

2013.12.26 森林担当　やっしん

本格的な冬となり、今年も工場内の森林整備の季節がやってまいりました。 今期の作業予定場所は、工場見学の際、空...

済んだ空気の中、静かな森で深呼吸をすると
カラダも気持ちもリフレッシュできます。

冬の寒さも楽しんで頂けたらと思います(*^ω^)v

雪景色！

2013.12.19 記念館担当　ヨメ子

昨日から降り続いた雪で 森には幻想的な雪景色が広がりました。 済んだ空気の中、静かな森で深呼吸をすると カラ...

弊社のアンテナショップ『くらすわ』と
伊那市高遠の『木曽屋さん』のコラボ商品で、
3人前(つゆ付き)／890円で販売しております。

ちなみに...
年越しそばの由来については諸説あるようですが、
蕎麦は他の麺類よりも切れやすいことから
「今年一年の災厄を断ち切る」という意味で、
大みそかの晩の年越し前に食べるようです～☆

2013年の年越しに。。。

2013.12.17 記念館担当　ヨメ子

養命酒　健康の森　信州そば　和漢　信州　長野　年越し　年越しそば　2013年

この土台作成が、門松づくりの要と言っても過言ではない工程となります。
藁を竹に“シュロ縄”という縄を使って巻いていくのですが、これがなかなか難しい…
結び方が少し特殊で、皆さんも最初は手を焼いていました(~o~)
…が、コツを掴めば皆さんスイスイと迷いなく巻いておられました！
さすがです！！

ここまで出来てしまえば、あとは装飾です。
土台に巻いた藁の余計な部分をカットし、竹、梅、松、扇子、幣束を飾っていきます。
この松をどうしても使いたい！と、挿す場所を悩んでいる方、
１度挿し終えたけれど、納得がいかず最初からやり直す方など
皆さんこだわりを持って作っていただきました^^

完成です！！
お客様の個性が光ります！

自分で作った物って愛着がわきますよね(´∀`)
手作りの門松を飾って頂き、新年をお迎えください。
皆様にとって2014年も良い年になりますように…+゜

参加してくださった皆様、どうもありがとうございました(*^_^*)

2013年のイベントは、この門松づくりで最後となりました。
大勢のお客様にご参加いただき、
大盛況ですべてのイベントを行うことができました。
ありがとうございました。

2014年もイベントを企画しておりますので、是非ご参加ください＼(^o^)／

ミニ門松づくり

2013.12.16 案内担当　みっき～

12月13日・14日の２日間、『ミニ門松づくり』のイベントが開催されました。 毎年恒例のイベントとなってまい...

『十四豚キーマカレー』を使った
★☆タンドリーチキン☆★

贅沢な使い方ですよね・・・。
味わい深いですよ♪

また、カフェデッキに冬囲いができました。
ストーブのある暖かいテラスです。
是非、足を運んでいただければと思います。

お待ちしております(^_^)/

変更しました！！

2013.12.12 カフェ担当　のんたん

皆さん。 こんにちは(^_^) 『ワンプレートランチ』の内容が 変更になりましたのでお知らせします！！ 『十...

国産もち米100％と良質の水を使い、
糖類、保存料、着色料を使用せず、
昔ながらの製法で丁寧に造っています。

ちなみにこの時季は限定で、
お屠蘇の原料となる“屠蘇散”を付けて販売しています（*^_^*）
みりんに一晩浸け、お正月に飲んで一年の無病無疫を願います。

もちろん和洋中問わず
どんな料理にも使えますが、
最近ヨメ子はお味噌汁にもひとかけ～
旨みが増します♪

また、いつものお料理で
お砂糖の替わりにみりんを使えば・・・
自然の甘味とコクで・・・ヘルシーおいしい一品に大変身。

汁ものの美味しいこの季節。
またお節料理にもこの魔法のみりん♪
『家醸本みりん』を是非お試しください!(^^)!

魔法のみりん～♪

2013.12.10 記念館担当　ヨメ子

今回は記念館shopで販売している商品を紹介します！ 弊社の会報誌『養命酒だより～2013年冬号』でもご紹介...