お正月作りすぎて余ってしまった甘い黒豆煮を利用した、スイーツとしてもおつまみとしても楽しめる一品です。薬膳では、黒い食材は冬に低下しがちな五臓の腎（じん）の働きを補うといわれています。黒豆、黒ごま、くるみをクリームチーズに混ぜ込むだけという簡単レシピですが、あとを引く美味しさです！

材料（2人分） クリームチーズ 70g 黒豆（甘煮） 40g くるみ 25g 黒ごま 大さじ１

１．くるみと黒ごまはフライパンで乾煎りする。（黒ごまのいい香りが出たら火を止める）
２．まな板の上にキッチンペーパーを敷き、１）をのせたら包丁で粗く刻む。
３．ボールにクリームチーズを入れて、スプーンでやわらかくなるまで混ぜたら、黒豆とくるみ、黒ごまを加えて全体になじむまで混ぜ器に盛りつければ完成です。