带有森林香气的精酿杜松子酒，
由日本著名的传统草药酒工厂酿造
我们的源流是自17世纪以来的草药酒酿造。
以植物配方技术为荣的工匠
挑战了流行全球的日本独有杜松子酒酿造。
KANOMORI具有“充满香气的森林”之意。
酒的味道运用了仅在日本森林中自然生长的香树“Kuromoji”的香气，
令人感受到日本的精髓。
长野，日本阿尔卑斯的故乡，
只有在这里才能获得的森林与水的恩惠
我们的工厂，位于雄伟的日本中央阿尔卑斯山海拔约3,000米山脉的山麓。
受到各种植物繁茂生长、清冽之水汩汩流动的森林启发，使其升华成为杜松子酒。
Kuromoji与植物的调配，
营造出厚重感和余韵
我们从100多种植物中精选出18种，
只为突显Kuromoji的风味。
将其与Kuromoji的细枝、叶子、粗枝调配，营造出具有静谧森林独特厚重感的风味和香料的甘甜余韵。
获得国际美酒品评会 IWSC2021 金奖
※并非原料比例。
▼ 点击植物，即可显示说明。
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Kuromoji细枝
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Kuromoji叶
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Kuromoji粗枝
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杜松子
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迷迭香
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松针
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杉叶
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桂皮
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香叶
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鼠尾草
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花椒
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橘皮
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欧白芷
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枸杞子
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生姜
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柠檬皮
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甘草
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茴香籽
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桑葚
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小豆蔻
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杜仲叶
享受森林的香气
使用杯口略窄小的圆底玻璃杯饮用，可感受到更为浓郁丰富的香气。
请享受渐渐散发而出的香气和变为白色的液体。
※当酒精度数下降时，蕴含的香气成分分离、乳化，液体颜色将变为白色。
毫无保留地提取植物的特征
使用Kuromoji的细枝、叶子、粗枝3个部位的香之森。
为充分发挥其特征性的香气和味道，
采用将仅添加Kuromoji细枝蒸馏后的液体，
与预先浸泡并蒸馏其他植物后的液体混合的酿造方法制成。
※实际操作时，会穿着防护服、佩戴手套。
酿造水
使用源自驹根高原的天然水
保留有水原始味道的蒸馏酒。
酿造时使用从驹根高原山麓地下150m抽取的天然水。
经中央阿尔卑斯的花岗岩打磨的硬度约18mg/L的极软水，可引出植物的美味。
雕刻有Kuromoji的
原创酒瓶
酒瓶是雕刻有Kuromoji的原创品，
被评价为“一见即有通透森林扩展开来的美丽印象”。
标签上有模仿中央阿尔卑斯山山脊的切割线。
荣获第16届玻璃瓶奖（2020年）最高奖项。
如何享用
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加冰块
“香之森”的精髓。请与慢慢融化的冰块，一同享受渐渐散发而出的浓郁森林香气和香料的余韵。
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酸橙杜松子酒
只加入冰块和酸橙果汁的简单调酒。酸橙的风味令味道收紧。
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兑入苏打水
味道将变得清淡，也推荐随餐饮用。
鸡尾酒配方
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鸡尾酒配方
森林奶昔
鸡尾酒语“城市绿洲”
香之森 20ｍl 牛奶 40ｍl 枫糖浆 2.5ｍl 肉桂粉 适量 ※先摇匀肉桂粉之外的所有东西，最后再撒上肉桂粉。
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Recipe
森林金利克
鸡尾酒语“真切地想念你”
香之森 30ｍl 苏打水 90ｍl 酸橙 1/6杯 肉桂棒 1根 ※鸡尾酒配方监修：STAR BAR GINZA
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产品阵容
酒精浓度：47%
烈酒
顾客反馈
