健康レシピ
豆苗ともやしの鶏塩炒め
梅雨だる＆梅雨冷えにおすすめ！
梅雨どきは、湿気の影響で体が重だるくなったり、むくみやすくなりがちです。利尿に良いとされる豆苗ともやしに、お腹を温めるといわれる鶏肉とにんにくを加えることで、梅雨冷え対策にも一役。あっさりした風味なので、食欲の落ちる季節におすすめです。
材料 (2人分)
| 豆苗 | 1／2パック |
|---|---|
| 大豆もやし | 1／2袋 |
| 鶏ひき肉（もも） | 70g |
| にんにく | 1片 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 粗挽き黒こしょう | 少々 |
作り方
１. もやしはさっと水洗いし、根をつむ。
２. 豆苗は根を切り落とし、半分の長さに切る。
３. フライパンにごま油とにんにくのみじん切りを加え、弱火で加熱し、香りが出てきたら鶏ひき肉を加え、色が変わるまで中火で炒める。
４. 豆苗ともやしを３．に加え塩こしょうをして強火で１分半ほど一気に炒める。
