健康レシピ
イチゴとオレンジの蜂蜜マリネ
気分すっきり甘酸っぱい大人デザート
イチゴやオレンジなど酸味のある食材は、適度に摂ると肝の気の巡りをよくして、春に起こりやすいイライラ解消に一役。蜂蜜とバルサミコ酢のソースで、いつものフルーツもちょっと大人のデザートに！
材料 (2人分)
| イチゴ | 4粒 |
|---|---|
| オレンジ | 1個 |
| 蜂蜜 | 小さじ2 |
| バルサミコ酢 | 小さじ2 |
| イタリアンパセリ （飾り用） |
適宜 |
作り方
１. イチゴはへたをとり、縦半分に切る。
２. オレンジは包丁で上下を水平に落とし、皮を丸みにそってむく。皮がすべてむけたら、薄皮をさけて中央に向かって一房ごとに包丁をいれて、果肉を1つずつ取り出す。
３. ボールに蜂蜜とバルサミコ酢をいれてよく混ぜたら、1）と2）を加えて和える。
４. 器に3）を盛り、イタリアンパセリを飾れば完成。
