コーヒーについての基礎知識から、
自宅で美味しく淹れられるハンドドリップの実践などなど・・・
約１時間半の講座でした。

ハンドドリップの実践では、
皆さん、同じ条件（道具・豆の量・挽き方。。。）でコーヒーを淹れましたが、
注ぐお湯の量など、ちょっとした淹れ方の違いで味に違いが！！
せっかちさんに、慎重さん、皆さんの性格が出るそうです。

機械で入れるよりも、
時間をかけてゆっくりハンドドリップで淹れた
コーヒーの味は格別です☆

家でゆっくり過ごすことも多くなる
これからの季節は、
こんな優雅なひと時を楽しむのもいいですよね（＾ｕ＾）

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コーヒー講座☆

2010.12.15 カフェ担当　のんたん

12月に入り、健康の森ではイベントが目白押し。 以前、紹介した“リースづくり”や“門松づくり”・・・ 冬を楽...

カカオのほろ苦さと、
トッピングのホイップクリームのほのかな甘さが程よい
少し大人なココアです。

森を散策後の冷えたカラダを
HOT♡ホッとさせてくれます。

冬季限定のドリンクですので、
この機会にぜひどうぞ！

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ＨＯＴメニュー☆

2010.12.14 カフェ担当　のんたん

さむーい冬にピッタリ☆ caféからHOTドリンクのココアが登場しました。 カカオのほろ苦さと、 トッピング...

皆さん、風邪などひいていませんか？

さて、寒くなると酒造会社さんの酒蔵前には
『椙玉（すぎだま）』という大きなマリモ状の球が出始めます。

これは「今年の新酒が出来上がりました」という目印だそうです。

今年は、くらすわブランドの『和酒』を造っていただいている会社から
健康の森とくらすわへ1つずついただきました。(^o^)

養命酒の新酒が出たというわけではありませんが、
記念館の蔵にピッタリな『椙玉』を
是非見に来てください♪　(^・^)b

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椙玉

2010.12.11 記念館担当　ヨメ子

中央アルプスもすっかり白く染まり、 健康の森を通る風も刺すように冷たくなってきました。(>_ 皆さん、風邪な...

例年は、ポインセチアと真っ赤なリボンで飾りつけしましたが、
今年はワインカラーのリボンでシックに（＾ｕ＾）

見てください！！！こんなに素敵な作品が出来上がりました。
今年は手作りリースでクリスマスを盛り上げてくださいね☆

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☆冬のクラフト　第２弾☆

2010.12.08 カフェ担当　のんたん

12月5日(日)に、『エバーグリーンリースづくり』が開催されました。 ネイチャークラフト作家の市山さんを講師...