フルーツとハーブのヘルシースイーツ フルーツたっぷりハーブゼリー

ビタミンCは、美白の心強い味方

13種類のハーブが入ったハーブのリキュール≪ハーブの恵み≫で、ヘルシーなスイーツを作りましょう。日に日に暖かくなり、ときには汗ばむようなこの時期にぴったりの、ひんやり冷たいゼリーです。季節のフルーツをたっぷり入れれば、ビタミンCもしっかり摂れます。紫外線が気になるこれからの季節、ビタミンCは、美白の心強い味方です。ハーブの香りとフルーツの風味が爽やかです。

美肌に欠かせない優秀フルーツ

秋から春にかけては国内産、初夏からはニュージーランド産と、1年中店頭に並んでいるフルーツ。1個食べるだけで1日に必要なビタミンCの70％を摂取できる優れモノの果実です。ビタミンCは、美白だけではなく、コラーゲンの生成やお肌のターンオーバーに欠かせない栄養素。また、キウイは、水溶性と不溶性の2種類の食物繊維を含んでいるので、腸の働きを活発にする効果も。美肌の大敵、便秘を防ぐので、1日1個、毎日食べたい果物です。香りが出て少しやわらかくなったら食べごろ。堅い場合はりんごと一緒に置いておけば、早く熟します。

ハーブの香りとほのかな甘味の≪ハーブの恵み≫。この風味をいかすため、味付けは、やさしい甘味のはちみつで。今回は、キウイフルーツのほか、いちごにオレンジ、皮のまま食べられるぶどうを使いましたが、フルーツはなんでもOK。カットフルーツなら、手間が省けてお手軽に作れます。また、ゼラチンは溶けやすい顆粒状のものを使いましたが、粉ゼラチンや板ゼラチンを使う場合、水に少しふやかしてから入れるのがコツです。