HOME > 生薬百選 > 【2009年7月号】生薬百選 64 烏梅(ウバイ)
梅雨のジメジメとした気候が続き、そろそろ夏の日差しが待ち遠しくなってきた方も多いのではないでしょうか。梅雨という言葉の由来は一説には、梅の実が熟す時期であるから、とも言われています。今回は梅にまつわる話を紹介します。
梅が日本に入ってきたのは弥生時代の頃だといわれています。そしてその花の豊かな香りや実の持つ高い薬効から日本人の生活の一部へと溶け込んでいきました。古くは花の代表格として和歌に詠まれており、「花」といえば梅を指すほどでした。代表的な和歌としては小倉百人一首に収録されている和歌としても有名な紀貫之の「人はいさ心も知らずふるさとは 花ぞむかしの香に匂ひける」というものがあります。また梅の実も食用として日本の食べ物に古くから取り入れられており、料理の味の加減を「塩梅(あんばい)」と言い、ここから物事の具合のよいことを「いい塩梅」と呼ぶようになりました。
梅の木 6月12日撮影 |
梅の実 6月12日撮影 |
烏梅 |
■ 末次 建太朗 (養命酒中央研究所・商品開発グループ)